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RICETTE

Kofta (spiedini di manzo)

Ingredienti:

• 800 gr. carne manzo (trita)
• 1 cipolla
• 500 gr. pomodori piccoli
• 1 fetta di pane carrè
• 1/2 tazzina latte
• sale
• pepe

Preparazione

Preparare un composto di carne trita al quale unirete, cipolla sminuzzata, il pan carrè anch’esso sminuzzato e imbevuto nel latte e infine sale e pepe.

Impastare bene fino ad ottenere un composto consistente e ben omogeneo.
Dall’impasto preparate delle polpette di 3 cm di diametro che infilzerete in uno spiedo intervallandole con un pomodoro.
Cuocere sulla griglia per una decina di minuti.

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