Nodini alla melagrana

Ingredienti
• 2 nodini di vitello da 100 gr. l'uno
• 1/2 melagrana
• 1 cucchiaio di aceto rosso
• 15 gr. di burro
• 1 foglia di alloro
• 1 scalogno
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sale
• pepe

Preparazione
Sgranate una melagrana: tenete da parte due cucchiai di chicchi e passate gli a...