La nostra storia

La storia di CO.BE.CA. nasce negli anni '30 con Vincenzo lannone e cresce attraverso tre generazioni di esperienza nel settore delle carni. Nel 1986 nasce ufficialmente CO.BE.CA. Srl per volontà di Michele e Francesco Iannone, evolvendosi da attività familiare a realtà strutturata nella lavorazione e commercializzazione delle carni.

Con lo sviluppo dell'Azienda Agricola Cascarea, l'azienda rafforza una filiera bovina diretta, tracciabile e controllata.

Oggi la terza generazione, guidata dai fratelli Vincenzo e Gaetano lannone porta avanti questo percorso unendo esperienza, qualità, controllo e innovazione.

La CO.BE.CA. Srl è proprietaria di marchi registrati che differeziano il prodotto sul mercato. CO.BE.CA. con questi marchi è in grado di soddisfare le esigenze di numerose figure commerciali, dalla macelleria alla GDO, non tralasciando il settore della ristorazione.
1930

CO.BE.CA. affonda le radici della sua competenza e professionalità nell’originaria attività condotta negli anni ’30 dal capostipite della famiglia: Vincenzo Iannone che con la sua azienda agricola si era specializzato in commercio di bestiame.

1986

Nasce la CO.BE.CA. srl, grazie alla volontà di Michele e Francesco Iannone; la piccola azienda agricola del padre Vincenzo trasforma la propria mission focalizzando la propria attività nel commercio di carni macellate di suini, bovini, equini e ovini.

2006

La CO.BE.CA. srl inaugura a Corato (BA) il nuovo stabilimento per la produzione e trasformazione di carne in preparati di ogni tipo. Lo stabilimento con una superficie coperta di 2.000 mq permette all’azienda di aumentare la propria produzione e di servire un mercato più ampio.

2010

CO.BE.CA. srl ha dotato il proprio stabilimento produttivo di un impianto di energia da fonti alternative. L’implementazione di questo nuovo impianto ha permesso all’azienda di autoprodurre e coprire oltre l’80% del fabbisogno energetico. Oggi CO.BE.CA. contribuisce a ridurre le proprie emissioni di CO₂.

2017–2018

La famiglia Iannone, proprietaria dell’Azienda Agricola Cascarea, realizza il primo allevamento dedicato a scottone e bovini, dando inizio a un percorso finalizzato alla costruzione di una filiera sempre più diretta, tracciabile e controllata.

L’obiettivo è creare un collegamento concreto tra allevamento, selezione della materia prima, lavorazione e commercializzazione, aumentando il controllo su ogni fase del processo.

2019

L’attività viene ampliata attraverso il potenziamento dell’allevamento e una maggiore strutturazione della filiera bovina.

A questo percorso si affianca l’adozione di un disciplinare di etichettatura facoltativa autorizzato masaf (IT190ET), attraverso il quale vengono rafforzati tracciabilità, identificazione e controllo delle informazioni relative alle carni commercializzate.

2022

CO.BE.CA. amplia lo stabilimento produttivo di ulteriori 500 mq, introducendo nuovi macchinari Industria 4.0 tecnologicamente avanzati.

L’investimento consente di aumentare la capacità produttiva e di potenziare i processi dedicati alla trasformazione delle carni in preparati freschi e congelati, rendendo la produzione sempre più efficiente, moderna e strutturata.

2026

A seguito della scomparsa del signor Michele Iannone, il progetto imprenditoriale passa alla terza generazione.

Michele e Vincenzo assumono la guida dell'azienda con l'obiettivo di dare continuità al lavoro svolto negli anni e, allo stesso tempo, sviluppare una nuova fase di crescita fondata su innovazione, organizzazione produttiva e valorizzazione della filiera.

La tradizione familiare incontra così una visione contemporanea dell’impresa: maggiore controllo dei processi, nuove tecnologie, sviluppo di nuovi prodotti e attenzione costante alla qualità.